HO UTILIZZATO PER LA FARCITURA DEI PANINI DOLCI VARI SALUMI ABBINATI A LATTICINI CAMPANI... PIU' PRECISAMENTE DI UNA LOCALITA' DI NOME AGEROLA.
IL FIOR DI LATTE E' UNA MOZZARELLA ADEGUATA AI PANINI PERCHE' CONTIENE MENO LATTE E QUINDI QUANDO SI DA IL MORSO AL PANINO NON COLA.
IL PROVOLONE DEL MONACO E' UN LATTICINO CHE SI PRODUCE PRETTAMENTE AD AGEROLA CON LATTE CRUDO; HA UN SAPORE DOLCE CON UN LEGGERO E PIACEVOLE GUSTO PICCANTE; DALLA PASTA ELASTICA, COMPATTA E UNIFORME E SENZA SFALDATURE, MORBIDA E CON LE TIPICHE OCCHIATURE E OCCHIO DI PERNICE.
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