giovedì 27 ottobre 2011

UOVA FANTASMINE CON CONTORNO DI ASPARAGI CON PROVOLONE DEL MONACO E DOLCI CREPES DI HALLOWEEN


UOVA FANTASMINE

BOLLIRE LE UOVA FRESCHE IN UN PENTOLINO.
DOPO 7 MINUTI IMMERGERLE IN ACQUA FREDDA E PULIRLE.
TAGLIARE UNA PARTE DEL FONDO DELL'UOVO IN MODO DA FARLO STAR IN PIEDI
CON I PENNARELLI ALIMENTARI DISEGNARE OCCHI E BOCCA NERA




CONTORNO DI ASPARAGI CON PROVOLONE DEL MONACO

PULIRE BENE LE PUNTE DI ASPARAGI
CUOCERLI A VAPORE PER 15 MINUTI
SCOLARE E SERVIRLI CALDISSIMI CON CUBETTI DI PROVOLONE DEL MONACO
(O ALTRO FORMAGGIO MORBIDO)


CREPES DOLCI DECORO HALLOWEEN

PREPARARE L'IMPASTO PER LE CREPES DOLCI AGGIUNGENDO UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO.
CUOCERLE IN PADELLA PER CREPES VERSANDO L'IMPASTO IN UN FILO D'OLIO
UNA VOLTA DORATE DA ENTRAMBI I LATI POSIZIONARLI IN UNA SECONDA PADELLA VERSANDO ALTERNATE ALL'INTERNO DELLE CREPES LA CREMA DI CIOCCOLATO BIANCO, NERO, ALLA NOCCIOLA...
PIEGARE LA CREPES IN 4 PARTI SU SE STESSA
RISCALDARE LEGGERMENTE E POSIZIONARE IN UN LARGO VASSOIO UNA DOPO L'ALTRA LE CREPES.
PREPARARE CON CARTONCINI BIANCHI CERCHIETTI E TRIANGOLINI
POSIZIONARLI SULLE CREPES E VERSARVI SU A PIOGGIA CON UN COLINO, ALTERNATI,
LO ZUCCHERO A VELO E IL CACAO DOLCE.
TOGLIERE PIAN PIANO I CARTONCINI E SERVIRE CALDE LE CREPS DI HALLOWEEN.


mercoledì 26 ottobre 2011

CIOCCOLATINI DI HALLOWEEN IN UN NEGOZIO DOVE SI TROVANO TUTTE LE NOVITA'!



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...PREPARARSI AD HALLOWEEN...


SIETE PRONTI AI FESTEGGIAMENTI DI FINE OTTOBRE?

HALLOWEEN E' ALLE PORTE!
E' ORA DI ACQUISTARE
O DI REALIZZARE IN CASA
DOLCETTI.

NON POSSONO DI CERTO MANCARE CANDELE,
MASCHERE DI STREGHE E FANTASMI!

E PERCHE' NON CIMENTARSI NELLA REALIZZAZIONE
DI UNA MASCHERA DI ZUCCA FATTA DA NOI,
ARTIGIANALE?

LE IDEE SON TANTE, BISOGNA ANDARE PER GRADI PERO'
PER FARE IN MODO DI NON STANCARSI TROPPO,
ANCHE METTENDO IN MOTO LA CREATIVITA'!

PROVIAMO A DEFINIRE LE VARIE FASI:

1) ACQUISTARE UNA ZUCCA INTERA OPPURE META'

2) ACQUISTARE UN PELAPATATE CHE SERVIRA'
PER SVUOTARE LA ZUCCA E NON FARCI MALE -_-'

3) NEL SUCCESSIVO POST CHE PUBBLICHERO' DOMANI
CI SARANNO LE RICETTE PER FARE IN CASA I "DOLCETTI"!
IO CONSIGLIO DI SEGUIRE LE RICETTE E DIVERTIRSI
CON I PICCOLI DI CASA IN MODO CHE POSSANO VIVERE L'ATMOSFERA
DI UNA "FESTA"
PIU' CHE ALTRO COME UN MOMENTO PER IMPASTARE E DIVERTIRSI
CON I PROPRI FAMILIARI ;-)

4)SE NON SI HA INTENZIONE DI ACCENDERE FORNO
E CIMENTARSI NELLA PREPARAZIONE ARTIGIANALE
SI PUO' ANDARE NEI SUPERMERCATI ED ACQUISTARE
CIOCCOLATINI O CARAMELLE ALCUNE MARCHE
HAN GIA' PENSATO A CONFEZIONI SFIZIOSE
DEDICATE AD HALLOWEEN!

5) ACQUISTARE UN GEL PER CAPELLI "TENUTA FORTE"...
PER CREARE PETTINATURE DA... STREGA!!!!!

6) INIZIARE A METTERE DA PARTE TUTTI QUEI "TRUCCHI" CHE HAN TINTA:
VIOLA - NERO - BIANCO - ANCHE SMALTI, OMBRETTI ECC... ECC...
IDEM PER I VESTITI: NERI E STRAPPATI PER RENDERSI STREGHE,
VELI BIANCHI, VECCHIE LENZUOLA PER RENDERSI FANTASMI!!!

7) INIZIARE A SEGUIRE FB, WEB,
SITI INTERNET DI ZONE VICINE
DOVE RECARSI PER FESTEGGIARE HALLOWEEN
FESTE POMERIDIANE DI PAESE PER I BAMBINI,
FAMIGLIE E CHI SI VUOL DIVERTIRE
MA IN MODO LEGGERO;
FESTE IN DISCOTECA E PUB
PER CHI VUOL FESTEGGIARE
TUTTA LA NOTTE TRA ADULTI.

8) LA PAROLA D'ORDINE E' DA PARTE MIA: DIVERTIMENTO ASSICURATO IN CUCINA CON LE RICETTE CHE PUBBLICHERO' IN QUESTI GIORNI PRE-HALLOWEEN!

Il piatto del mese:

PASTA ZUCCA PISELLI E FUNGHI!!!

ZUCCA DA CUOCERE
IN POCA ACQUA E UN FILO D'OLIO
CON
 CIPOLLINA TAGLIATA FINEMENTE,
1 DADO VEGETALE BIOLOGICO,
FOGLIOLINE DI SALVIA E ROSMARINO.
LASCIAR CUOCERE A FIAMMA MEDIA FIN QUANDO LA ZUCCA SI AMMORBIDISCE.

A PARTE, IN UNA PADELLA, SALTARE IN UN PO DI BURRO SCIOLTO I PISELLI


AGGIUNGERE NELLA PADELLA CON I PISELLI UN MIX DI FUNGHI
AROMATIZZATI CON PREZZEMOLO


RENDERE LA ZUCCA CREMOSA PASSANDOLA AL MIXER
SPEGNERE LA FIAMMA
AGGIUNGERE LA ZUCCA AL MIX DI FUNGHI E PISELLI

MESCOLARE BENE
POI AGGIUNGERE LA PASTA BOLLITA E SCOLATA SEPARATAMENTE
MESCOLANDO BENE BENE BENE...


IL COMPOSTO E' CORPOSO,


SOLARE E PROFUMATISSIMO!!!


UN PRIMO PIATTO VEGETARIANO.


DA SERVIRE IN UN PIATTO LUMINOSO,
MAGARI ACCOMPAGNATO CON DEL BUON VINO ROSSO DI GRAGNANO (NA).





sabato 15 ottobre 2011

PANNA COTTA ACCAREZZATA DA RIBES

SOFFICE

DELICATA

PANNA COTTA E SALSINA DI RIBES
GUSTOSO DESSERT FRUTTATO ARTIGIANALE

CASERECCE CON PISELLI E PROSCIUTTO COTTO


TIPOLOGIA DI PASTA: SEDANINI,

PISELLI,

PROSCIUTTO COTTO A CUBETTI,

TANTO GRANA PADANO GRATTUGIATO.

BUON APPETITO
AnnaStileCreazioni...InCucina!!!

PRANZO LEGGERO

Salmone affumicato a cubetti condito con salsina di olio, limone e prezzemolo.
Accompagnato da salsa di soia

Orata fresca condita con olio, limone e prezzemolo


Insalatone leggero



giovedì 13 ottobre 2011

CORNETTINI SALATI

PASTA SFOGLIA TAGLIATA A TRIANGOLI ISOSCELI

TRIANGOLI ARROTOLATI!
ECCO USCITI FUORI DEI BEI CORNETTI DI SFOGLIA...

...RIPIENI DI...
PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO MORBIDO

CHE BELLI DORATI E FRAGRANTI!
...CHE BUONI!

martedì 11 ottobre 2011

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO

INGREDIENTI:

CIOCCOLATO BIANCO TRITATO FINE

PANNA GRANAROLO

                                                    
CIOCCOLATO CHE HO UTILIZZATO (IL PIU' GUSTOSO BIANCO) MILKA

HO VERSATO IL CIOCCOLATO NELLA PANNA


NEL FRATTEMPO HO AMMORBIDITO  LA GELATINA IN FOGLI IN UN PO'
D'ACQUA FREDDA


ECCO CHE LA PANNA E IL CIOCCOLATO RISCALDANDOSI E MESCOLANDO SI FONDONO...


DENSITA' GIUSTA... CHE PROFUMO!!!


PREPARARE PANNA MONTATA E MESCOLARLA AL PRECEDENTE COMPOSTO


E ORA COLATO IN FORMINE LASCIAMO CHE SI ADDENSI IN FRIGO...


SFORMATE LE MOUSSE SONO PERFETTE!!!


E UNA LEGGERA DECORAZIONE
CON CIOCCOLATO FONDENTE FUSO E SCAGLIETTE DI CIOCCOLATO BIANCO.
BUON APPETITO!!!